The Professional chef

書誌詳細
共著者:	New Haven. Culinary Institute of America, Institutions Magazines
その他の著者:	Folsom, LeRoi A.
フォーマット:	図書
言語:	English
出版事項:	Chicago Institutions/Volume Feeding Management c1971.
版:	3rd ed.
主題:	Cookery for institutions, etc.