Нүүр зураг

Enzymes in food processing

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч: Reed, Gerald
Бусад зохиолчид: Underkoffler, Leland A.
Формат: Ном
Хэл сонгох:англи
Хэвлэсэн: New York Academic Press c1966.
Цуврал:Food science and technology v.3
Нөхцлүүд:
Enzymes.
Food preservatives.