Biochemical principles of the food industry

Biochemical principles of the food industry

Chi tiết về thư mục
Tác giả của công ty: International Congress of Biochemistry. 5th, Moscow, 1961
Tác giả khác: Kretovich, V.L, Pijanowski, E.
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: Oxford Pergamon Press c1963.
Loạt:I.U.B. symposium series v. 28
Những chủ đề:
Food > Analysis.
Biological chemistry > Congresses.
Food > Preservation.