Principles of sensory evaluation of food
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | , |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
New York
Academic Press
c1965.
|
| Col·lecció: | Food science and technology, a series of monographs
1 |
| Matèries: |