Introduction to thermal processing of foods

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Goldblith, Samuel A.
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: Westport, Conn. AVI Pub. c1961.
Loạt:An anthology of food science v. 1
Những chủ đề: