Goldblith, S. A. (1961). Introduction to thermal processing of foods. AVI Pub.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Goldblith, Samuel A. Introduction to Thermal Processing of Foods. Westport, Conn: AVI Pub, 1961.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Goldblith, Samuel A. Introduction to Thermal Processing of Foods. AVI Pub, 1961.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.