Sterilization in food technology theory, practice, and calculations

Sterilization in food technology theory, practice, and calculations

Opis bibliograficzny
1. autor: Ball, Charles Olin
Kolejni autorzy: Olson, Franklyn Carl Wester 1910-
Format: Książka
Język:English
Wydane: New York McGraw-Hill 1957.
Wydanie:1st ed.
Seria:McGraw-Hill series in food technology
Hasła przedmiotowe:
Food > Preservation.
Sterilization.