Fundamentals of professional cooking and baking

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Gonzalez, Gene R.
Autres auteurs: Sandique, Jill F.
Format: Livre
Langue:English
Publié: Manila Anvil 2004.
Édition:Rev. ed.
Sujets:
Cookery > Study and teaching.
Cookery, French.
Cookery, Asian.