Okładka

Nutrient retention in thermally processed low-acid foods

Opis bibliograficzny
Kolejni autorzy: Alabastro, Estrella F.
Format: Książka
Język:angielski
Wydane: [Quezon City U.P.-NSDB Integrated Research Program 19- n]
Hasła przedmiotowe:
Vitamin B1.
Canned foods > Effect of heat on.
Nutrient interactions.