The role of pectic enzymes on cloud stability of kalamansi juice (Citrus Microcarpa Bunge)

The role of pectic enzymes on cloud stability of kalamansi juice (Citrus Microcarpa Bunge)

Εμφάνιση όλων των εκδόσεων (2)
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Radomvivat, Pairin
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:English
Θέματα:
Pectin.
Pectinase.
Kalamansi juice > Storage.