Chemical, physical and microbiological changes during the preparation and ripening of mold-ripened soybean cheese

Chemical, physical and microbiological changes during the preparation and ripening of mold-ripened soybean cheese

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Castro, Veronica M. 1945-
বিন্যাস: গ্রন্থ
ভাষা:English
বিষয়গুলি:
Soy-bean cheese.