Water in foods and biological materials a nuclear magnetic resonance approach

Бібліографічні деталі
Автор:	Ruan, R. Roger
Інші автори:	Chen, Paul L.
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Lancaster, Penn. Technomic Pub. Co. c1998.
Предмети:	Food > Water activity. Food > Moisture. Nuclear magnetic resonance. Magnetic resonance imaging.