Handbook of food engineering practice

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Rotstein, Enrique, Singh, R. Paul, Valentas, Kenneth J. 1938-
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Boca Raton, Fla. CRC Press c1997.
Materias:	Food industry and trade > Handbooks, manuals, etc.