Handbook of food engineering practice

Handbook of food engineering practice

Xehetasun bibliografikoak
Beste egile batzuk: Rotstein, Enrique, Singh, R. Paul, Valentas, Kenneth J. 1938-
Formatua: Liburua
Hizkuntza:English
Argitaratua: Boca Raton, Fla. CRC Press c1997.
Gaiak:
Food industry and trade > Handbooks, manuals, etc.