Handbook of food engineering practice

Handbook of food engineering practice

Bibliografiset tiedot
Muut tekijät: Rotstein, Enrique, Singh, R. Paul, Valentas, Kenneth J. 1938-
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:English
Julkaistu: Boca Raton, Fla. CRC Press c1997.
Aiheet:
Food industry and trade > Handbooks, manuals, etc.