Handbook of food engineering practice

Handbook of food engineering practice

Podrobná bibliografie
Další autoři: Rotstein, Enrique, Singh, R. Paul, Valentas, Kenneth J. 1938-
Médium: Kniha
Jazyk:English
Vydáno: Boca Raton, Fla. CRC Press c1997.
Témata:
Food industry and trade > Handbooks, manuals, etc.