Rotstein, E., Singh, R. P., & Valentas, K. J. (1997). Handbook of food engineering practice. CRC Press.
Citace podle Chicago (17th ed.)Rotstein, Enrique, R. Paul Singh, a Kenneth J. Valentas. Handbook of Food Engineering Practice. Boca Raton, Fla: CRC Press, 1997.
Citace podle MLA (9th ed.)Rotstein, Enrique, et al. Handbook of Food Engineering Practice. CRC Press, 1997.
Upozornění: Tyto citace jsou generovány automaticky. Nemusí být zcela správně podle citačních pravidel..