Schmidgall, R. S., Hayes, D. K., & Ninemeier, J. D. (2002). Restaurant financial basics. Wiley.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Schmidgall, Raymond S., David K. Hayes, και Jack D. Ninemeier. Restaurant Financial Basics. New York: Wiley, 2002.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)Schmidgall, Raymond S., et al. Restaurant Financial Basics. Wiley, 2002.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.