Food equipment facts a handbook for the foodservice industry

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Scriven, Carl R.
Altres autors:	Stevens, James
Format:	Llibre
Idioma:	English
Publicat:	New York Van Nostrand Reinhold c1989.
Edició:	Rev. and updated ed.
Matèries:	Food service > Equipment and supplies.