Principles and practices of management in the hospitality industry

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Keiser, James R. 1928-
Natura:	Libro
Lingua:	English
Pubblicazione:	New York Van Nostrand Reinhold c1989.
Edizione:	2nd ed.
Soggetti:	Hotel management. Food service management. Motel management. Restaurant management.