Quantity food production, planning, and management

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Knight, John Barton 1950-
Weitere Verfasser:	Kotschevar, Lendal H.
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	New York Van Nostrand Reinhold c1989.
Ausgabe:	2nd ed.
Schlagworte:	Food service.