Quantity food production, planning, and management

Quantity food production, planning, and management

Veure totes les versions (3)
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Knight, John Barton 1950-
Altres autors: Kotschevar, Lendal H.
Format: Llibre
Idioma:English
Publicat: New York Van Nostrand Reinhold c1989.
Edició:2nd ed.
Matèries:
Food service.