Garnishes, relishes, and sauces for foo-service menu planning

Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar:	Blair, Eulalia C.
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	English
Baskı/Yayın Bilgisi:	Boston CBI Pub. c1977.
Seri Bilgileri:	Food service menu planning series
Konular:	Cookery (Garnishes). Cookery (Relishes). Sauces. Quantity cookery.