The chemistry and technology of food and food products; prepared by a group of specialists.
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
New York
Interscience Publishers
1951.
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| Ausgabe: | 2nd, rev. and augm. ed. |
| Schlagworte: |