Characterization of defatted pili (Canarium ovatum Engl.) pulp flour

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Acompañado, Mary Julienne R. (Συγγραφέας)
Άλλοι συγγραφείς:	Palomeno, Antonio (adviser.)
Μορφή:	Thesis
Γλώσσα:	Αγγλικά
Θέματα:	Food industry and trade. Flour mills > Phiippines. Functional properties. Morphological properties. Defatted pili pulp flour. Physicochemical properties. Pili nut.
Διαθέσιμο Online:	Available for University of the Philippines Diliman via Digital Archives. Click here to access.