How to manage a restaurant or institutional food service

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Stokes, John Wesley 1897-
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	Dubuque, Iowa W.C. Brown Co. c1982.
الطبعة:	4th ed.
الموضوعات:	Restaurant management. Food service management.