Sensory evaluation of food principles and practices
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
New York
Springer
c2010.
|
| Phiên bản: | 2nd ed. |
| Loạt: | Food science texts series
|
| Những chủ đề: |