Sensory evaluation of food principles and practices
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | |
| Язык: | English |
| Опубликовано: |
New York
Springer
c2010.
|
| Редактирование: | 2nd ed. |
| Серии: | Food science texts series
|
| Предметы: |