Sensory evaluation of food principles and practices
| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
New York
Springer
c2010.
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| Edição: | 2nd ed. |
| coleção: | Food science texts series
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| Assuntos: |