Sensory evaluation of food principles and practices
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
New York
Springer
c2010.
|
| الطبعة: | 2nd ed. |
| سلاسل: | Food science texts series
|
| الموضوعات: |