Understanding and measuring the shelf-life of food

Opis bibliograficzny
Kolejni autorzy: Steele, R. (Robert) 1944-
Format: Książka
Język:English
Wydane: Boca Raton, Cambridge CRC Press Woodhead Pub. 2004.
Seria:Woodhead Publishing in food science and technology
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0705/2007270803-d.html