Food product development

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Earle, Mary D.
מחברים אחרים:	aEarle, Richard L., aAnderson, Allan M.
פורמט:	ספר
שפה:	English
יצא לאור:	Boca Raton, Fla., Abington, Cambridge, England CRC Press Woodhead 2001.
סדרה:	Woodhead Publishing in food science and technology
נושאים:	Food industry and trade. New products.
גישה מקוונת:	http://www.loc.gov/catdir/toc/fy052/2004304915.html http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0646/2004304915-d.html