Handbook of food science, technology, and engineering

書目詳細資料
其他作者:	Hui, Y. H. (Yiu H.)
格式:	圖書
語言:	英语
出版:	Boca Raton Taylor & Francis 2006.
叢編:	Food science and technology (Taylor & Francis) 148.
主題:	Food industry and trade > Handbooks, manuals, etc. Food > Analysis > Handbooks, manuals, etc. Food > Composition > Handbooks, manuals, etc.
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