Unit operations in food engineering
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Anh Tiếng Tây Ban Nha |
| Được phát hành: |
Boca Raton
CRC Press
c2003.
|
| Loạt: | Food preservation technology series
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | Publisher description |


