Unit operations in food engineering

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Ibarz, Albert
Tác giả khác: Barbosa-CaI?novas, Gustavo V.
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:Tiếng Anh
Tiếng Tây Ban Nha
Được phát hành: Boca Raton CRC Press c2003.
Loạt:Food preservation technology series
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:Publisher description