Flavor chemistry and technology.

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Reineccius, Gary
Autres auteurs:	Heath, Henry B.
Format:	Livre
Langue:	English
Publié:	Boca Raton Taylor & Francis c2006.
Édition:	2nd ed.
Sujets:	Flavor. Flavoring essences. Food technology.
Accès en ligne:	Publisher description