Edible coatings and films to improve food quality

Edible coatings and films to improve food quality

Show all versions (3)
מידע ביבליוגרפי
מחברים אחרים: Krochta, John M., Baldwin, Elizabeth A., Nisperos-Carriedo, Myrna O.
פורמט: ספר
שפה:English
יצא לאור: Lancaster, Pa. Technomic Publ. Co. c1994.
נושאים:
Edible coatings.
Food > Quality.
Food technology.