Edible coatings and films to improve food quality

Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar:	Krochta, John M., Baldwin, Elizabeth A., Nisperos-Carriedo, Myrna O.
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	English
Baskı/Yayın Bilgisi:	Lancaster, Pa. Technomic Publ. Co. c1994.
Konular:	Edible coatings. Food > Quality. Food technology.