Fatty acids in foods and their health implications

Dettagli Bibliografici
Altri autori: Chow, Ching Kuang 1940-
Natura: Libro
Lingua:English
Pubblicazione: New York M. Dekker 2000.
New York Mark Dekker, Inc. 2000.
Edizione:2nd ed., rev. and expanded.
Serie:Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) 96.
Soggetti: