Practical food microbiology & technology

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Mountney, George J.
מחברים אחרים:	Gould, Wilbur A. 1920-
פורמט:	ספר
שפה:	English
יצא לאור:	Malabar, Fla. Krieger Pub. Co. 1992.
מהדורה:	3rd ed.
נושאים:	Food > Microbiology. Food > Biotechnology.