Practical food microbiology & technology

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Mountney, George J.
Autres auteurs:	Gould, Wilbur A. 1920-
Format:	Livre
Langue:	English
Publié:	Malabar, Fla. Krieger Pub. Co. 1992.
Édition:	3rd ed.
Sujets:	Food > Microbiology. Food > Biotechnology.