Gums and stabilisers for the food industry 10

Gums and stabilisers for the food industry 10

מידע ביבליוגרפי
מחברים אחרים: Phillips, Glyn O., Williams, Peter A.
פורמט: ספר
שפה:English
יצא לאור: Cambridge, UK The Royal Society of Chemistry 2000.
נושאים:
Hydrocolloids > Congresses.
Food additives > Congresses.