Gums and stabilisers for the food industry 10

Gums and stabilisers for the food industry 10

Bibliografiset tiedot
Muut tekijät: Phillips, Glyn O., Williams, Peter A.
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:English
Julkaistu: Cambridge, UK The Royal Society of Chemistry 2000.
Aiheet:
Hydrocolloids > Congresses.
Food additives > Congresses.