Gums and stabilisers for the food industry 10

Gums and stabilisers for the food industry 10

Библиографические подробности
Другие авторы: Phillips, Glyn O., Williams, Peter A.
Формат: ‌
Язык:English
Опубликовано: Cambridge, UK The Royal Society of Chemistry 2000.
Предметы:
Hydrocolloids > Congresses.
Food additives > Congresses.