Gums and stabilisers for the food industry 10

Gums and stabilisers for the food industry 10

Bibliografische gegevens
Andere auteurs: Phillips, Glyn O., Williams, Peter A.
Formaat: Boek
Taal:English
Gepubliceerd in: Cambridge, UK The Royal Society of Chemistry 2000.
Onderwerpen:
Hydrocolloids > Congresses.
Food additives > Congresses.