Thermal processing of packaged foods

Thermal processing of packaged foods

Zobrazit všechna vydaní (2)
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Holdsworth, S. D.
Médium: Kniha
Jazyk:English
Vydáno: London, New York Blackie Academic & Professional 1997.
Vydání:1st ed.
Témata:
Food > Effect of heat on.
Food > Packaging.
Food technology.
Thermal processing.
Packaged foods.