Thermal processing of packaged foods

Thermal processing of packaged foods

Näytä kaikki versiot (2)
Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Holdsworth, S. D.
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:English
Julkaistu: London, New York Blackie Academic & Professional 1997.
Painos:1st ed.
Aiheet:
Food > Effect of heat on.
Food > Packaging.
Food technology.
Thermal processing.
Packaged foods.