Thermal processing of packaged foods

Thermal processing of packaged foods

Показать все версии (2)
Библиографические подробности
Главный автор: Holdsworth, S. D.
Формат: ‌
Язык:English
Опубликовано: London, New York Blackie Academic & Professional 1997.
Редактирование:1st ed.
Предметы:
Food > Effect of heat on.
Food > Packaging.
Food technology.
Thermal processing.
Packaged foods.