Thermal processing of packaged foods

Thermal processing of packaged foods

Pokaż wszystkie wersje (2)
Opis bibliograficzny
1. autor: Holdsworth, S. D.
Format: Książka
Język:English
Wydane: London, New York Blackie Academic & Professional 1997.
Wydanie:1st ed.
Hasła przedmiotowe:
Food > Effect of heat on.
Food > Packaging.
Food technology.
Thermal processing.
Packaged foods.