Food emulsions principles, practice, and techniques
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
Boca Raton
CRC Press
c1999.
|
| Loạt: | CRC series in contemporary food science
|
| Những chủ đề: |