Belitz, H., & Grosch, W. (1999). Food chemistry (2nd ed.). Springer.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Belitz, H.-D, e W. Grosch. Food Chemistry. 2nd ed. Berlin, New York: Springer, 1999.
Citação MLA (9ª ed.)Belitz, H.-D, e W. Grosch. Food Chemistry. 2nd ed. Springer, 1999.
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