Physicochemical and functional properties of wheat (Triticum aestivum) and selected local flours in the Philippines.

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Alviola, Juma Novie A.
অন্যান্য লেখক:	Monterde, Viena G.
বিন্যাস:	প্রবন্ধ
ভাষা:	English
বিষয়গুলি:	Wheat. Triticum aestivum.