Physicochemical and functional properties of wheat (Triticum aestivum) and selected local flours in the Philippines.

Physicochemical and functional properties of wheat (Triticum aestivum) and selected local flours in the Philippines.

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書誌詳細
第一著者: Alviola, Juma Novie A.
その他の著者: Monterde, Viena G.
フォーマット: 論文
言語:English
主題:
Wheat.
Triticum aestivum.