Physicochemical and functional properties of wheat (Triticum aestivum) and selected local flours in the Philippines.

Physicochemical and functional properties of wheat (Triticum aestivum) and selected local flours in the Philippines.

Εμφάνιση όλων των εκδόσεων (2)
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Alviola, Juma Novie A.
Άλλοι συγγραφείς: Monterde, Viena G.
Μορφή: Άρθρο
Γλώσσα:English
Θέματα:
Wheat.
Triticum aestivum.